Охота не заканчивается на моменте добычи трофея - дичь нужно еще приготовить! И желательно ПРОСТО ВКУСНО!

Смотрите наш первый фильм нового цикла и приятного аппетита!

Что нам понадобится:

• Подготовленные тушки перепелов – 4 шт.

• Перец болгарский – 2 шт.

• Картофель - 4 шт.

• Чеснок – 1 зубчик

• Масло растительное – 10 мл

• Масло сливочное – 30 г

• Сливки – 50 г

• Соль

• Перец

• Кориандр

• Сушеный чеснок

Время приготовления: 40 минут

Подготавливаем перепелов

Перепелиные тушки маринуем в смеси растительного масла, соли, черного перца, кориандра и сушеного чеснока. Пока мясо пропитывается смесью приправ, готовим гарнир.

Гарнир

Запекаем перец в духовке при 200 градусах в течении 10 минут, затем вынимаем и плотно укрываем пленкой на 20 минут. После очищаем его от кожицы (она легко отойдет) и взбиваем его в блендере в однородную массу с зубчиком чеснока.

Отвариваем картофель, добавляем сливочное масло и сливки, делаем воздушное пюре.

Жарим перепелов

Отбиваем перепелов, затем жарим их на сковородке до румяной корочки с обеих сторон.

Выкладываем на блюдо и…Приятного аппетита!

Просто Вкусно!